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鹽田梓是位於西貢對開小島。於十九世紀時，客家陳氏從深圳觀瀾移居至此，並開闢六畝鹽田，形成一條客家村落。島內建有聖若瑟堂，至今已有百多年歷史，經天主教香港教區修葺後，此聖堂更獲聯合國亞太區文化遺產保護「優良獎」，是香港重要的古蹟。踏入橋咀島，我們可看到不同的火山岩，如凝灰岩和流紋岩，它們形態各異，非常吸引，而島上最特別的就是菠蘿包石。我們亦可看到海浪侵蝕的現象。另外潮退時我們更可橫過天然的沙堤到達橋頭島，觀察連島沙洲現象。